紫薯玫瑰花饅頭

——520送ta一朵可以吃的玫瑰花

發現情人節是越來越多了，元宵節，西方情人節，白色情人節，緊接著又來了一個520的情人節，相信不少人聽到情人節已經無感了，因為錢包早已干塘，其實情人節不需要大把大把地花錢才能表達自己的真心，沒有玫瑰花，也可以有一個親手制作的玫瑰花饅頭，相信我，看到你用心制作的玫瑰花饅頭，對方一定會又驚又喜。

食 材

#面團

中筋面粉 / 150g

煮過紫薯的水 / 80g

酵母 / 2g

植物油 / 3g

砂糖 / 15g

鹽 / 一丟丟

做法

1.將面團的材料混合，揉成面團。

2.發酵到用手一戳，不回縮不塌陷，像肚臍就可以了！

3.發酵好的面團平均分成24份，揉圓靜置10分鐘。

4.取一份面團，用搟面杖搟成中間薄邊緣厚的面片。

5.同理將所有面團搟好，取6片如圖疊好。

6.用筷子稍微一壓，將面片壓在一起，不要壓到底，不要壓斷。

7.然后卷起來。

8.中間切開。

9.兩多玫瑰花就做好了。

10.以此類推，做好8個玫瑰，放進蒸籠。

11.發酵至1.5倍大，冷水下鍋蒸15分鐘，關火悶5分鐘即可。